2025 Spring and Summer Menu 春夏菜單
BAA — A Taste of Home
Everywhere in the world, home-cooked meals are crafted with simple ingredients, gentle spices, and a whole lot of love. At BAA, we honor that spirit with soulful, progressive Indian food.Chef Gandhi brings the warm, familiar flavors of home-style Western India to your table — food that comforts, nourishes, and feels like a hug. We hope our vegetarian dishes bring a little more joy and warmth into your life. For summer, we’re keeping things fresh and easy. Our new menu is filled with light, vibrant dishes — crisp, colorful, and perfect for sunny days. Simple food, bursting with flavor, made for sharing and savoring. BAA — 家的味道世界各地的家常菜，總是用最簡單的食材、溫柔的香料和滿滿的愛心烹調而成。 在BAA，我們用溫暖又有創意的印度料理，傳遞這份家的感覺。甘地(Gandhi)主廚將印度西部家常的熟悉滋味帶到你的餐桌上——簡單、溫暖，讓人一吃就感到幸福。 我們希望用真誠的素食料理，為你的生活添一點溫暖和快樂。 這個夏天，我們準備了清爽又輕盈的新菜單。 新鮮的當季食材、細膩的香氣、繽紛的色彩，讓每一口都清新又滿足，陪你一起享受夏日的好時光。
咖哩 Curry
咖哩'不含'任何主食
凡選擇咖哩搭配任一飲品，皆享「每杯折價20元」
Deduct $20 when you order a drink with your curry.
Udupi Sambhar
烏杜皮桑巴-燉蔬菜湯咖哩
烏杜皮桑巴-燉蔬菜湯咖哩
A vibrant South Indian lentil stew, bursting with the tangy brightness of tamarind and layered with the deep, warming aromas of house-roasted spices. Hearty, comforting, and packed with tender vegetables.
這道充滿南印度風情的燉豆蔬菜湯咖哩，以羅望子的酸香作為主軸，融合自家烘焙的香料，層次分明，溫暖又飽滿。每一口都能感受到蔬菜的軟嫩與香氣，令人回味無窮。
※ 全素 Vegan
這道充滿南印度風情的燉豆蔬菜湯咖哩，以羅望子的酸香作為主軸，融合自家烘焙的香料，層次分明，溫暖又飽滿。每一口都能感受到蔬菜的軟嫩與香氣，令人回味無窮。
※ 全素 Vegan
$250
Dahi-Spiced Vegetables
香料優格燉蔬菜咖哩
香料優格燉蔬菜咖哩
A luscious yogurt-based curry, slow-cooked with seasonal vegetables, mustard seeds, and aromatic curry leaves. The silky texture of the yogurt beautifully balances the gentle heat and the earthy notes of the spices.
以香醇優格為基底，慢火燉煮當季鮮蔬，搭配芥末籽與咖哩葉，交織出濃郁又溫潤的風味。絲滑的口感中帶有溫和香料的層層堆疊，清爽中帶著溫暖餘韻。
※ 含奶 With dairy
以香醇優格為基底，慢火燉煮當季鮮蔬，搭配芥末籽與咖哩葉，交織出濃郁又溫潤的風味。絲滑的口感中帶有溫和香料的層層堆疊，清爽中帶著溫暖餘韻。
※ 含奶 With dairy
$250
Methi Matar Malai
腰果奶香葫蘆巴咖哩
腰果奶香葫蘆巴咖哩
A luxuriously smooth curry featuring a rich cashew and caramelized onion base, infused with the mellow bitterness of fenugreek and the sweetness of tender green peas. Comfort- ing, creamy, and deeply aromatic.
以炒香洋蔥與腰果打成的醇厚泥底，融入帶有獨特甘苦香氣的葫蘆巴葉與甜嫩青豆，細膩柔滑、奶香溫潤，帶來極具療癒感的舒心滋味。
※ 全素含五辛 Vegan, With onion & garlic
以炒香洋蔥與腰果打成的醇厚泥底，融入帶有獨特甘苦香氣的葫蘆巴葉與甜嫩青豆，細膩柔滑、奶香溫潤，帶來極具療癒感的舒心滋味。
※ 全素含五辛 Vegan, With onion & garlic
$250
Chettinad Kofta Curry
椰蓉咖哩佐芋泥球
椰蓉咖哩佐芋泥球
A bold and flavorful coconut-based curry built on the robust flavors of Chettinad masala, featuring toasted spices, onion, and garlic. Served with Taiwanese taro koftas that add a creamy, earthy contrast to the rich, tangy sauce.
以南印度切蒂納德特製香料、洋蔥與蒜慢熬成厚實香濃的椰奶咖哩，帶有濃郁的辛香與微微酸勁。搭配台灣大甲芋頭泥球，綿密口感與濃郁醬汁相互呼應，風味飽滿有層次。
※ 全素含五辛 Vegan, With onion & garlic
以南印度切蒂納德特製香料、洋蔥與蒜慢熬成厚實香濃的椰奶咖哩，帶有濃郁的辛香與微微酸勁。搭配台灣大甲芋頭泥球，綿密口感與濃郁醬汁相互呼應，風味飽滿有層次。
※ 全素含五辛 Vegan, With onion & garlic
$250
主食類 Naan & Rice
咖哩'不含'任何主食
任一主食+20元即享季節沙拉! +$20 to add seasonal salad!
Plain Naan
土窯烤饢餅
土窯烤饢餅
※ 全素 Vegan
$50
Ghee Naan
土窯烤饢餅-印度酥油
土窯烤饢餅-印度酥油
※ 含奶 With dairy
$70
Chili & Garlic Butter Naan
土窯烤饢餅-大蒜辣椒奶油
土窯烤饢餅-大蒜辣椒奶油
※ 全素含五辛 Vegan, With onion & garlic
$80
Kashmiri Naan (Sweet)
土窯烤饢餅-綜合堅果與乾果
土窯烤饢餅-綜合堅果與乾果
※ 含臺灣蜂蜜 With Taiwan local honey
$90
Rice (Taichung #194)
台中194號香米
台中194號香米
※ 全素 Vegan
$30
前菜類 Appetizer
Mung Chaat with Silken Tofu
涼拌-嫩豆腐佐毛綠豆與綜合香料醬
（單點 1份 à la carte）
涼拌-嫩豆腐佐毛綠豆與綜合香料醬
（單點 1份 à la carte）
A harmonious fusion of cooked mung beans and chilled silken tofu, served with refresh- ing tomatoes, zesty house-made sauce, crunchy peanuts, crispy sev, and aromatic spices.
以嫩豆腐為主體，淋上印度街頭小吃特有的綠、棕醬及綜合香料，再搭配上毛綠豆、 新鮮蕃茄丁、香料花生與鷹嘴豆粉做的脆麵，滿滿的蛋白質補充及涼爽開胃小點。
※ 全素 Vegan
以嫩豆腐為主體，淋上印度街頭小吃特有的綠、棕醬及綜合香料，再搭配上毛綠豆、 新鮮蕃茄丁、香料花生與鷹嘴豆粉做的脆麵，滿滿的蛋白質補充及涼爽開胃小點。
※ 全素 Vegan
$120
Mushroom Fritters
酥炸香料臺灣平菇
（單點 1份 à la carte）
酥炸香料臺灣平菇
（單點 1份 à la carte）
A savoury blend of earthy oyster mushrooms and spices, golden-fried to perfection for a crunchy bite of delight.
將臺灣平菇(鮑魚菇)與綜合香料攪拌後油炸,是一道具有金黃酥脆的外皮與帶有嚼勁內餡的開胃小點。
※ 全素 Vegan
將臺灣平菇(鮑魚菇)與綜合香料攪拌後油炸,是一道具有金黃酥脆的外皮與帶有嚼勁內餡的開胃小點。
※ 全素 Vegan
$120
Zucchini with Peanut Sauce
香煎炙燒櫛瓜佐花生味增醬
（單點 1份 à la carte）
香煎炙燒櫛瓜佐花生味增醬
（單點 1份 à la carte）
Golden pan-seared zucchini, grilled to juicy perfection, paired with a house-made peanut miso sauce — a delightful fusion of flavors for an unforgettable taste experience.
將煎至金黃的櫛瓜，炙燒過後多汁的櫛瓜加上自製的花生味增醬，多重的味覺享受。
※ 全素 Vegan
將煎至金黃的櫛瓜，炙燒過後多汁的櫛瓜加上自製的花生味增醬，多重的味覺享受。
※ 全素 Vegan
$120
Dahi Puri
香料優格脆球
（單點 1份 à la carte）
香料優格脆球
（單點 1份 à la carte）
A burst of flavours in every bite—crispy puris filled with tangy yoghourt, chutneys, and spices, delivering the ultimate street-food chaat experience.
金黃酥脆的脆球填入酸甜交融的優格和獨特香料調配而成的醬汁，每一口都是滿滿對印度街頭美食的完美詮釋。
※ 含奶 With dairy
金黃酥脆的脆球填入酸甜交融的優格和獨特香料調配而成的醬汁，每一口都是滿滿對印度街頭美食的完美詮釋。
※ 含奶 With dairy
$120
飲品 Drinks
飲品甜度固定，冷飲皆不加冰塊
凡選擇'咖哩'搭配任一飲品，皆享「每杯折價20元」
Deduct $20 when you order a drink with your curry.
Saunf wali chai
甜茴香-香料奶茶
（冷或熱飲 Served hot or cold）
甜茴香-香料奶茶
（冷或熱飲 Served hot or cold）
A fragrant and comforting brew made with our house-made blend of aromatic spices, milk and Indian black tea.
印度道地的香料奶茶有絕妙及平衡的茶味、辛香味、甜味及奶味。 透過鮮乳與水直接熬煮紅茶及香料最 後再加入甘蔗糖，讓每一口都具有分明前中後味。
※ 含奶 With dairy
〈 含咖啡因 With caffeine 〉
印度道地的香料奶茶有絕妙及平衡的茶味、辛香味、甜味及奶味。 透過鮮乳與水直接熬煮紅茶及香料最 後再加入甘蔗糖，讓每一口都具有分明前中後味。
※ 含奶 With dairy
〈 含咖啡因 With caffeine 〉
$110
Masala Nimbu Soda
瑪莎拉檸咘蘇打
（冷飲 Served cold）
瑪莎拉檸咘蘇打
（冷飲 Served cold）
A refreshing and tangy soda made with lemon juice, and Sprite.
印度街頭特有的檸咘蘇打。由蘇打、檸檬與香料相互碰撞，交織出層次多變的清涼氣泡飲。
※ 全素 Vegan
〈 不含咖啡因 Without caffeine 〉
印度街頭特有的檸咘蘇打。由蘇打、檸檬與香料相互碰撞，交織出層次多變的清涼氣泡飲。
※ 全素 Vegan
〈 不含咖啡因 Without caffeine 〉
$100
Organic Tulsi Ginger Turmeric
有機草本茶－聖羅勒薑
（熱飲 Served hot）
有機草本茶－聖羅勒薑
（熱飲 Served hot）
A reward for your senses, this healing flavourful tea with Tulsi, Ginger, Cinnamon, and Turmeric is perfect as a daily pick-me-up.
一款充滿療癒風味的茶，結合了聖羅勒、薑、肉桂和薑黃，是每日提神的完美選擇。
※ 全素 Vegan
〈 不含咖啡因 Without caffeine 〉
一款充滿療癒風味的茶，結合了聖羅勒、薑、肉桂和薑黃，是每日提神的完美選擇。
※ 全素 Vegan
〈 不含咖啡因 Without caffeine 〉
$100
Organic Tulsi Green Tea Jasmine
有機草本茶－聖羅勒茉莉花綠茶
（熱飲 Served hot）
有機草本茶－聖羅勒茉莉花綠茶
（熱飲 Served hot）
Enjoy the elegant blend of organic Tulsi and our exquisite Green Tea combined with the heady scent of Jasmine and Chamomile flowers, and a touch of spicy ginger. This balanced blend is subtle, fragrant, and
perfect to sip throughout the day!
享受優雅的有機聖羅勒與綠茶完美融合，再加上茉莉花和洋甘菊的芬芳香氣，口感細膩芳香，非常適合全天享用！
※ 全素 Vegan
〈 含咖啡因 With caffeine 〉
享受優雅的有機聖羅勒與綠茶完美融合，再加上茉莉花和洋甘菊的芬芳香氣，口感細膩芳香，非常適合全天享用！
※ 全素 Vegan
〈 含咖啡因 With caffeine 〉
$100
Kombucha
自釀 HSUAN MADE 康普茶
（冷飲 Served cold）
自釀 HSUAN MADE 康普茶
（冷飲 Served cold）
A traditional Chinese fermented tea made with Taiwanese high mountain tea leaves, cane sugar, saffron. This unique drink, known as tea champagne, has moderate sweetness and elegant bubbles.
源自中國的古老發酵茶技術，以臺灣高山茶為基底自釀，使用甘蔗糖作為紅茶菌發酵養份，甜味適中、 氣泡優雅迷人。
※ 全素 Vegan
〈 含咖啡因 With caffeine 〉
源自中國的古老發酵茶技術，以臺灣高山茶為基底自釀，使用甘蔗糖作為紅茶菌發酵養份，甜味適中、 氣泡優雅迷人。
※ 全素 Vegan
〈 含咖啡因 With caffeine 〉
$100
小點類 Sides
Spicy Cucumber
香辣醃拌小黃瓜
香辣醃拌小黃瓜
※ 全素含五辛 Vegan, With onion & garlic
$50
Masala Peanut
綜合香料花生
綜合香料花生
※ 全素 Vegan
$50
Papad with chili yogurt dip
香料脆餅佐辣味優格
香料脆餅佐辣味優格
※ 含奶及五辛 With dairy, onion & garlic
$50
Papad with eggplant dip
香料脆餅佐煙燻茄子芥末籽醬
香料脆餅佐煙燻茄子芥末籽醬
※ 全素 Vegan
$50